طريقة تحضير مربي البصل

المقادير

• 4 ثمرة بصل أحمر كبيرة مقطعة شرائح
• 1 1/2 كوب ماء
• 1/2 كوب خل تفاح
• 1/2 كوب عصير برتقال
• 2/3 كوب مكبوس سكر بني
• 2 ملعقة شاي قشر برتقال مبشور ناعم

طريقة التحضير

يوضع الماء مع البصل في إناء كبير على نار متوسطة ويترك ليغلي بدون تغطية مع التقليب من آن لأخر حتى يلين البصل وتتبخر السوائل .

تضاف باقي المكونات وتقلب بدون غلي حتى يذوب السكر ثم نهدئ النار ويغطى الإناء ويترك ليغلي على النار لمدة 30 دقيقة .

نزيل الغطاء ويترك على نار هادئة 30 دقيقة إضافية حتى يغلظ قوام المربى ثم تعبأ في برطمانات معقمة ساخنة و يحكم إغلاقها و هي ساخنة