طريقة تحضير حلوى الغريبة

المكونات

• كوب من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• نصف كوب من السكر البودرة المنخول.
• كوبان ونصف من الدقيق المنخول.

طريقة التحضير

• نضع الزبدة في وعاء كبير، ونخفقها بواسطة الخفاقة الكهربائية جيداً حتى يصبح لونها فاتحاً.
• نُضيف السكر المنخول للزبدة المخفوقة تدريجياً بكميّات قليلة مع الخفق المستمر بعد كل إضافة حتى يندمج مع الزبدة ويصبح الخليط مثل الكريمة الهشة.
• نضيف الفانيلا السائلة للخليط مع الخفق المستمر حتى تختفي وتمتزج بالخليط.
• نُضيف الدقيق المنخول للخليط تدريجيّاً ونعجنه باليد حتى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
• نغطي العجينة ونتركها لمدة ثلث ساعة حتى ترتاح.
• نحمي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• نضع ورق الزبدة في صينية الخبز.
• نشكل العجينة على شكل كريات صغيرة الحجم، ثمّ نضغط عليها بكف اليد حتى تصبح مسطّحة.
• نضع حبات الغريبة في صينية الخبز مع الحرص على ترك مسافات بينها.
• نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة عشرين دقيقة حتى تتماسك دون أن يتغيّر لونها.
• نخرج الغريبة من الفرن ونتركها في الصينية حتى تبرد تماماً ثم نضعها في طبق التقديم.