شوربة خضار بالشوفان

المكونات

• 2 ملعقة زيت زيتون
• 1 حبة بصل مفروم
• 1 حبة جزر مفروم
• قطعة كرافس
• 1 فص ثوم
• 1 كوب ذرة حب معلب
• 3 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
• 2 ملعقة بقدونس مفروم
• 4 ملعقة كبيرة شوفان
• 6 كوب مرق دجاج
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• فلفل أبيض أو أسود حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
• قطعة فلفل أحمر حار للنكهة
• ربع كوب عصير الليمون
• ملعقة صغيرة شومر

طريقة التحضير

- قطعي الخضار إلى قطع صغيرة وافرمي البصل والثوم والكرافس ومن ثم اقليهم مع الزيت والملح والبهار لمدة دقيقتين.

- أضيفي إلى الخليط مرق الدجاج وحبات الشومر واتركيه على النار حتى نضوج الخضار ومن ثم أضيفي الكزبرة.

- خذي مقدار كوب من القدر واخلطي فيه الشوفان وأضيفيه إلى باقي المرق واخلطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

- أضيفي عصير الليمون وزيني بالبقدونس.