طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج والبهارات الخليجية المميزة
وصفة الكبسة السعودية الأصلية بالدجاج والأرز البسمتي مع خلطة بهارات خليجية تمنحك طعماً لا يقاوم في العزائم والولائم.
يلا نيوز نت 
وقت التحضير
20 min
وقت الطهي
60 min
الخدمة
6
الصعوبة
سهل
الكبسة السعودية التقليدية
الكبسة هي الوجبة الأكثر شهرة في السعودية، وتعتمد جودتها على جودة البهارات المستخدمة وتناغم طعم الدجاج مع الأرز.
طريقة التقديم
تقدم الكبسة عادة مع الدقوس الحار (صلصة الطماطم والفلفل) لتعزيز النكهة.
س: كيف أجعل الأرز نثرياً؟
ج: يجب معايرة الماء بدقة (كوب ونصف ماء لكل كوب أرز بسمتي).
س: هل يمكن استخدام اللحم بدلاً من الدجاج؟
ج: نعم، مع مراعاة زيادة وقت طهي اللحم قبل إضافة الأرز.
س: ما هي أهم بهارات الكبسة؟
ج: اللومي، القرفة، الهيل، والخولنجان.
المصدر: يلا نيوز نت | تاريخ النشر: 15-04-2026
المكونات
- دجاج
- أرز بسمتي
- بصل
- طماطم
- بهارات كبسة
- لومي
- قرفة
- زبيب
- لوز
المعلومات الغذائية
- السعرات الحرارية: 520kcal
- إجمالي الدهون: 18g
- الدهون المشبعة: 5g
- الكوليسترول: 85mg
- الصوديوم: 720mg
- إجمالي الكربوهيدرات: 60g
- الألياف الغذائية: 4g
- السكريات: 2g
- البروتين: 32g
خطوات التحضير
1. الخطوة 1
تشويح البصل والثوم ثم إضافة قطع الدجاج والبهارات
2. الخطوة 2
إضافة معجون الطماطم والماء وترك الدجاج حتى ينضج
3. الخطوة 3
رفع الدجاج لتحميره في الفرن وإضافة الأرز للمرق
4. الخطوة 4
طهي الأرز على نار هادئة حتى يتشرب الماء
5. الخطوة 5
تقديم الأرز وفوقه الدجاج المحمر وتزيينه بالزبيب واللوز
