كبدة بالفلفل والثوم
تحضير الكبدة بالفلفل والثوم
يلا نيوز نت 
المكونات
- ١⁄٢ كيلوغرام كبدة
- ٣ فلفل حار، شرائح
- ١⁄٤ كوب خل
- ١٠ فص ثوم
- ملح
- كمون
- كزبرة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
١. تقطع الكبدة إلى مكعبات متوسطة الحجم، تغسل وتصفى جيداً.
٢. في مقلاة على نار عاليه، يوضع الزيت ويسخن جيداً ثم توضع الكبده، تقلى جيدا حتى لا يبقى أي سؤال سوى الزيت، يضاف نصف كميه الفلفل الحار ويقلب معها.
٣. في ماكنة الكبة، يوضع الثوم، الكزبره، الملح، الكمون والخل ويضرب جيداً.
٤. تصنع حفرة في وسط الكبده، يوضع الخليط و يشوح ثم يقلب مع الكبده ويضاف باقي الفلفل، يرفع من على النار ويقدم.
