تحضير كرات دجاج البفلو بالجبن

المكونات :

1. دجاجة مسلوقة خالية من العظم مفرومة فرماً بسيطاً
2. 100 جرام جبنة كيري
3. كوب ونصف جبنة شيدر مبشورة
4. 4 بيض
5. رشة ملح
6. رشة فلفل اسود مطحون
7. ربع كوب بقدونس مفروم
8. دقيق و بقسماط

مقادير الصلصة:

1. 5 فصوص ثوم
2. قرون فلفل حار
3. عصير طماطم

طريقة التحضير :

-  إخلطي الدجاج مع الجبن والملح والفلفل والبيض والبقدونس.

-  خذي مقدار ملعقة كبيرة من الخليط وتشكل على هيئة كرة لحين انتهاء الكمية.

-  تغلف كرات الدجاج بالدقيق والبقسماط.

-  يتم تسخين الزيت في مقلاه مناسبة على النار.

-  تقلى كرات الدجاج في الزيت لتتحمر جيدا ثم توضع جانباً.

لتحضير الصلصة:

- على نار هادئة تشوح فصوص الثوم في زيت للقلي، ويضاف اليهم عصير الطماطم ويقلبوا ويتركوا قليلاً على النار حتى تتماسك الصلصة قليلاً.

- تضاف كرات الدجاج المقلية المحشية بالجبن الى الصلصة ويتركوا ليختلطوا جيداً.