طريقة عمل أم علي بالمكسرات

المكوّنات

• ربع كيلو من رقائق الخبز.
• كأس من السكر.
• كأس من القشطة.
• كأس من الكريمة السائلة.
• نصف كأس من الزبيب.
• كأس من القشطة.
• ثلاثة كؤوس من الحليب.
• كأس من جوز الهند.
• كأس من المكسرات المطحونة إلى قطع كبيرة.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

• كسري رقائق الخبز إلى قطع متوسطة، وأخرى صغيرة.
• ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
• أسقطي قطع الرقائق في الزيت الساخن، وانتظري حتى تميل إلى اللون الذهبي.
• صفي قطع الرقائق جيداً من الزيت بواسطة مصفاة خاصة.
• ضعي السكر، والكريمة، والحليب، في إناء متوسط الحجم على نار متوسطة، مع التقليب المستمر.
• ضعي الرقائق في صينية الفرن، ثمّ اسكبي الحليب المغلي، وضعي عليه جوز الهند، والمكسرات، والزبيب.
• قلبي المكوّنات برفق حتى لا تختلط.
• ادهني السطح بالقشطة.
• جهزي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ضعي الصينية في الرف المتوسط للفرن لمدّة عشرين دقيقة.
• أخرجي الصينية من الفرن، وضعي الحلو في أطباق التقديم.
• رشي المكسرات والزبيب.